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| 釀酒用的葡萄 |
下加利福尼亞州（Baja California）是墨西哥最北部的州，顧名思義，上方連著美國加州，地圖上看起來有點像是一塊倒三角形大餅左邊切了一刀，但還沒有切斷，下加利福尼亞州就是那塊未斷的餅。
雖然知道這樣的地理關係，我卻沒想過要去下加利福尼亞州品嚐葡萄酒，那裡畢竟是墨西哥啊，不是該啤酒喝完喝龍舌蘭、龍舌蘭喝完再換啤酒嗎？所以當J提出可以預約私人導覽酒莊行程時，我抱著懷疑的心情答應了，反正一人含小費約70美金不算太貴，試試無妨。
行程當天早上大約九點導遊Ivan就開車等在門口了，Ivan是當地人，講得一口美式英文，有導遊的周到細心卻又不令人覺得做作，很努力地想記住大家的名字。上了車Ivan先介紹這類私人導覽酒莊行程，簡言之就是「愛去哪就去哪」，想參觀幾家酒莊、想試喝多少種酒，悉聽尊便，於是車子便開往瓜達魯佩山谷（Valle
de Guadalupe），從歷史最悠久的Santo Tomás開始參觀起。
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| Santo Tomás裡的葡萄樹枝枒 |
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| 品酒中 |
小時候總以為葡萄酒就是用平常吃的葡萄釀的，好像也真有人會拿當水果的葡萄（所謂的table grape）自己釀造，酸甜濃郁的成品比較像是加了糖的濃縮果汁，而不像是酒精飲料；Santo Tomás是當地歷史最久的酒莊，外圍有座橄欖樹環抱的葡萄園，種植釀酒專用的小顆葡萄，嚐起來比較酸，橄欖樹則是種來替葡萄樹擋風沙的，酒莊還會把乾枯的葡萄樹枝彎折成ㄚ字型，算是酒莊的標誌之一。進入「迎賓大廳」後，酒莊工作人員Lily領著大家去參觀釀造程序，Lily是經理，非常專業，介紹品酒方法時，連品酒麻瓜我本人也一聽就懂，她不會劈頭告訴你「這支有果香味略帶辛辣，單寧厚重卻很細緻」，然後盯著看你到底有沒有喝出個所以然，Lily說每個人嚐過的味道不同，我們可能知道她完全沒碰過的味道，所以當然會有不同的感覺。酒莊也賣巧克力，墨西哥原是可可產地，小塊巧克力配上紅酒，兩者味道皆瞬間加成，讓人當場決定以後吃巧克力都要配紅酒，這樣一輪品了三種酒，一人約是100peso，折合台幣大約230，跟花大錢才能品酒的印象完全不同。
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| Tienda de Quessos y Vinos |
第二站是Tienda de Quessos y Vinos，這是間賣起司、各式醬料兼葡萄酒的小店，墨西哥起司和美國或歐洲的起司不太一樣，油脂較少，味道也比較清淡，適合用包在捲餅裡，不會蓋掉其他食材的味道，也不會讓人覺得過於油膩，切成小塊兩面煎得略焦，有點像煎豆腐的樣子，單吃或包進tortilla裡都美味。我買了兩種口味的起司和葡萄，打算回家當早餐，葡萄和起司一起吃的方法也是從葡萄酒節的封街party上學來的，party上可以買到倒進大塑膠杯裡的整罐紅酒，還有一盤盤切洗好的起司、葡萄、橄欖、麵包拼盤（50 peso，合台幣約120元），搭配吃喝十分愜意，感覺所有的食物和樂融融，全都因為葡萄而連了起來。
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| wine party上的起司拼盤，50 peso |
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| 煎過的起司夾捲餅和酪梨醬 |
吃完起司來到L.A. Cetto酒莊，解說員說他會講西文英文法文，「可惜不會中文」，但後來我發現他的英文跟許多當地人一樣，一口流利美語卻似乎聽不懂提問，大概不熟悉狀況外的用語吧，L.A.
Cetto是墨西哥最大葡萄酒廠，出產的酒在超市就能買到。
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| L.A. Cetto的品酒室 |
喝完這輪大家都有點暈了，決定去需要事先電話預約的Monte
Xanic，和其他酒莊相較之下，Monte
Xanic像是座落山谷中的高級房車展示中心，沿著山坡走入品酒大廳，有戶外沙發區可以讓你一邊遠眺山谷一邊喝酒，品酒時還會發張印有各款酒名卡片供人筆記，整體感覺非常愜意，是我最喜歡的一家。
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| Monte Xanic的戶外品酒區 |
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| 坐下來就不想動了 |
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| 筆記用的品酒卡片 |
至此參觀完四家，還沒到預約的晚餐時間，跟Ivan說想吃點東西，就去了Familia Samarin，是家有販賣起司、麵包、沾醬和附設餐廳的店，也提供品酒，不過喝到不想喝，接下來再逛其他兩家酒莊就是純粹欣賞風景了。
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| Familia Samarin |
Ivan一路開車往Corazon De Tierra去，J下班後要與我們會合吃晚餐，Ivan說他和J姊姊是以前酒莊的同事，不過不認識J，我說今天的參觀很棒，是非常有潛力的觀光行程，Ivan說這是他第一次接待亞洲客人，目前還是以美國和墨西哥國內的觀光客為主，可能得跟語言學校合作開拓一下中文客群吧。Corazon
De Tierra這家拉丁美洲前五十大餐廳位於沙漠之中，週遭沒有任何地標，J果然迷路了，Ivan開車出去帶路，這時才發現兩人以前根本讀同一間高中……
和加州那帕區的酒莊比起來，瓜達魯佩山谷的酒莊之旅除了價錢合理，沙漠山谷的開闊景致更令人放鬆，下次到墨西哥除了喝龍舌蘭，不妨試試因為產量不大，目前都還沒有外銷的墨西哥葡萄酒。
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